ワインが奏でる食と音楽のマリアージュ
日時:2018年9月25日(火)
場所:白百合醸造株式会社
〒409-1315 山梨県甲州市勝沼町等々力878-2
TEL : 0553-44-3131 FAX : 0553-44-3133
時間:11:00〜15:10
会費:12,500円(税込)
※雨天決行 荒天中止
※定員なり次第締め切らせていただきます。
白百合醸造は昭和 13 年創業、現在 3 代目となる 内田多加夫が経営する情熱に溢れたファミリー ワイナリーです。
” ロリアン(Lʼ ORIENT)” は ” 東洋 ” を意味する 仏語でヨーロッパに劣らぬ高水準のワイン造りを 目指し、名付けました。
ワイン造りはシンプルだからこそ原料となるぶど うの良否が大切です。当社では原料となるぶどう の栽培からワイン造りまで一貫して取り組んでい
ます。
タイムスケジュール
11:00 開始のご挨拶 売店にて5種ワインのテイスティング
→畑にて普段食べることのできない醸造用ブドウの試食(※虫除け対策を万全にしてお越しください。)
→ワイナリー見学
12：00〜14:00 ぶどう棚の下でお食事(ワイン一杯付)
タケイファームのお野菜使用！
プレヴナンス オーナーシェフによるお料理をお楽しみください。
14:15〜15:00 音楽
売店にてシンガーソングライター 石野 特別ライブ
15:10 終わりのご挨拶&解散
交通手段について
新宿駅8:30発(あずさ7号)
片道3284円
↓
塩山駅10:00着
に乗らないと間に合いません。
↓タクシーで15分程(約2000円)
白百合醸造
お問い合わせ・お申込み
白百合醸造株式会社
0553-44-3131
shirayuri@shirayuriwine.com
石野ゆうこプロフィール
TBS子供のど自慢出演時に故中山大三郎(人生いろいろ)にスカウトされ師事。何でも歌えてこそ｢歌手｣であると言う教えを元に、ナレーションをはじめ｢読む｣から｢歌う｣までの基礎を学び、演歌からソウルまで歌いこなせる幅広い実力を身につける。アニメやCM、ナレーションなど数々のプロジェクトに参加。その一方でシンガー・ソングライターとして楽曲の制作もしている。
現在、BS-TBS｢世界の窓｣OP担当。
京都宇治、日本遺産第一号の和束町イメージソング｢天空の言の葉｣の作詞曲に携わり歌唱をしている。茶ムリエとしても各地でお茶入れなどの講師、チャイルドマインダーや介護の免許を生かし、健康に基づいた実践的歌唱法や発声などを取り入れたユニークな講師、講演を様々な場所で行っている。
一般社団法人Green Collar Academy顧問。
京都茶源郷和束PR大使。宇治茶ムリエ。和束おもてなし煎茶師。
ます。
プレヴナンス オーナーシェフ
静井弘貴
chef/owner Hiroki Shizukai
1975年生まれ。19歳で料理人の道へ。
25歳でヨーロッパへ渡り２年間を過ごし、海外の気候風土や食文化に感銘を受ける。
帰国後、サンス・エ・サヴール（東京・丸の内）、
Keisuke Matsushima（仏・ニース）をはじめ数店で研鑽を積み、
Restaurant-I（東京・神宮前）の料理長に就任。
3年間務め、ミシュラン一つ星を獲得する。
再度渡仏し、フランス人オーナーシェフのライフスタイルに触れるべく、
一つ星の Le Charelemagne（ブルゴーニュ・ペルナン・ヴェルジュレス村)をはじめ、Boulogne-sur-Mer他 各地のレストランを訪ね歩く。
シェフと行動を共にし、レストランのマネジメントスタイル、
家族やコミュニティとの関係性など、修行とは異なる視点からの多くの学びを得る。
2013年11月、オーナーシェフとしてPrévenanceをオープンする。
タケイファーム代表 武井敏信
今まで３５０種類を超える野菜を栽培し、年間栽培する野菜は１４０品種以上。
農業の奥深さに惚れ込み、「野菜創りに終わりはない」という思いのもと、
おいしい「品種」にこだわって農業を経営しているタケイファームの代表。
「ひとつの野菜でさえも、人の人生を変える力を持っている」ことを多くの人に伝える、現在では多くのレストランシェフ、料理研究家に信頼される存在に。
ベジタルブルエバンジェリストであり、ベジタブルプロデューサー。
２０１４年３月 一般社団法人Green Collar Academy理事就任。
２０１６年 家庭菜園専門誌で個性派野菜の栽培コーナーを連載中。
２０１７年 茶源郷和束PR大使、宇治茶ムリエ資格取得、和束おもてなし煎茶師取得
ご紹介頂いたメディアの皆様
ＮＨＫ「首都圏ネットワーク」「こんにちはいっと６けん」、日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」、「ＮＥＷＳ ＺＥＲＯ」テレビ朝日「ウチゴハン」「モーニングバード」、フジテレビ「ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰ」、ＴＢＳ「Ｎスタ」、千葉テレビ「熱血 ＢＯ-ＳＯ ＴＶ」他
「日本経済新聞」「日本農業新聞」他
「家庭画報」、「家庭画報別冊 菜園ガーデニング」「やさい畑」、「ＡｎｅＣａｎ」、
「美ＳＴＯＲＹ」、「散歩の達人」、「ｅｃｌａｔ（エクラ）」「ベランダで実る 野菜をつくろう！」「婦人画報」、「タキイ種苗 はなとやさい」他
ＴＯＫＹＯ ＦＭ「Ｈｏｎｄａ Ｓｍｉｌｅ Ｍｉｓｓｉｏｎ」。
ＨＰ http://takeifarm.com/
