うまかっぺＩＢＡＲＡＫＩ
～Special Collaboration～
Hiroki Shizukai (Prévenance) ×　Yuto Gokita (Cellier des Dîmes)

2017年9月18日（月）
Open: 11:45 / Start: 12:00
会費:15,000円（料理、ドリンク、消費税、サービス料込）
※お支払いは事前振込にて承ります。予めご了承くださいませ。
ご予約お問合せ: Prévenanceプレヴナンス　tel:03-6804-3182 mail:info@prevenance.biz

茨城生まれの二人のシェフがお送りするこの日限りのスペシャルランチです。
茨城の食材をふんだんに使いこなし、知られざる彼らの地元茨城の食の魅力を
存分に皆様にご体感いただくべく、珠玉の一本のコースに仕立てます。
二人の現在の礎とも言える、茨城の原風景、テロワールを、円熟の境地に向けて日々研ぎ澄まされた
彼らのフィルターを通して、ここ青山から発信する機会となります。
こうした機会を通して、食の世界はもちろん、多くの他のジャンルでも
自分の生まれた地の価値を新たに創造して、表現、発信してゆくような活動が増えていけばと
いう願いを込めて。